冬日的食物
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长条不易碎的y炭,就b较有成就感了。 回家没几天之后,天气变得越来越冷,日光也越来越短。腊月二十的夜里,黯黑的天空飘飘洒洒地下了一场小雪,天蒙蒙亮,打开大门,就可以看到眼前的院子,旁边的屋顶,房屋下面的荒田,远处的河泊,半山腰的竹林,全都笼罩着一层白纱,竹林有生长茂密的大树,好似与天边相接;不用去看,便也知道了竹叶和秋叶结了冰屑,沉甸甸地,催化出深深地翠绿,空气中弥漫着朦胧的白雾。 整个山坳仿佛睡得像个可Ai的孩子。 雪只有薄薄的一层,等天光出来了就会化掉,还不足够用来捏雪人雪球。稍微出点太yAn光,薄雪和冰屑就会被这热量融化。 等到了腊月二十四,山里的人们就开始忙活起来了,准备年货,宋NN的另一个儿子去了外地过年,今年破天荒地带着宋青yAn回到了山坳里,宋华年和谢芳还在上班,要等到腊月二十八以后才能回来。 年货第一项要准备的就是打豆腐,有一手好手艺的通常是每代的老人,他们领头C作,后辈在一旁打下手。一升就是一只豆腐的量,一般每户人家都准备两升豆,多打些豆腐作为冬日的食材。豆是一般每户人家春天种植,秋天收割的h豆,不够的话就去豆多的人家买点。 晏恬芮家今年除了准备好打豆腐的量外,还有很多剩下的h豆,妈妈春容姨特地早早做了豆豉,选豆,浸豆,蒸制,发酵,四套手续完成以后,再按一定b例,加入盐,清水,白酒之后装坛用塑料布和橡皮筋密封