第49章 鲥鱼
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状，加入鸭蛋液、花椒、葱白上蒸笼蒸熟就行了，最好在鱼片上放一点猪油脂，这样吃起来更香。” “这糟鲥鱼我在书里也看过，不过要论吃这还是第一次！”林绳斌没好说是那本书，因为这是他在《金瓶梅》上看到过的。 《金瓶梅》第三十四回，刘太监送给西门庆两包糟鲥鱼，西门庆在翡翠轩里陪伴好朋友应伯爵喝酒，吩咐下人烫上一些木樨荷花酒，把糟鲥鱼蒸上一些，拿来佐酒。 书里写着，先放了四碟菜果，然后又放四碟案鲜：“红邓邓的泰州鸭蛋，曲弯弯王瓜拌辽东金虾，香喷喷油炸的烧骨秃，肥腞腞干蒸的劈晒鸡”。 第二道，又是四碗嗄饭：“一瓯儿滤蒸的烧鸭，一瓯儿水晶膀蹄，一瓯儿白炸猪rou，一瓯儿炮炒的腰子”。 最后上来的才是压轴的糟鲥鱼：“里外青花白地瓷盘，盛着一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼，馨香美味，入口而化，骨刺皆香”。 西门庆将小金菊花杯斟满荷花酒，陪着应伯爵美美地吃，西门大官人这样的大土豪，都把糟鲥鱼拿来当压轴菜，珍贵程度可见一斑。 林楼听了也忍不住咽了一口唾沫，野生黄花鱼他在后世吃过，河豚去RB的时候也壮着胆子吃口几口，长江刀鱼的话，野生的要八千一斤，运气好偶尔还能吃两口，可野生鲥鱼早在世纪初就绝种了，1996年，有关部门在鲥鱼栖息的峡江试捕一个月，毫无所