第22章
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铜锅涮肉的两大灵魂，是汤底和蘸料。 为了凸出羊肉的鲜美，京市人都爱用清汤做底。 庄新华调了三盏酱料碟，用芝麻酱拌了韭菜花，加了半调羹腐乳汁和虾油。 幼圆一出来就说：“好香，快点下肉，我要饿死了。” 吃完她更赞不绝口，“这羊肉不腥不膻，好上乘的品质。” 且惠介绍说：“好像是盐池滩羊，袁奶奶拿来的时候，是这么说的。” 庄新华嘴里嚼着肉，竖起两根手指，“袁奶奶的儿子，现在是宁省的这个，你还做梦呢！” 幼圆看懂了，点点头，“哦，就是她呀，我现在才对号入座。咱院儿里真是卧虎藏龙，随便一老太太都这来头。” 庄新华又指指上面，“不知道吧，沈宗良搬到楼上来住了，他那辆迈巴赫进进出出，连我爸都得了信，没口的夸他是个大孝子。” “我知道啊，听棠因说过了。”幼圆喝了口肉汤，“儿子这一辈里，老爷子对他的期望最高，也是唯一一个养在身边的。葬礼他都没回国，现在当然得来了，要不说不过去。” 且惠不在这些话题上发言，她夹了肉放到幼圆的碗里，“多吃点。” 幼圆嗯了一声，说：“你也吃，最近又瘦了。” “老样子了，天一热就没胃口。”且惠伸手别了别头发